「ぬか床は難しそう…」「毎日続けられるか不安…」
そんな方でも安心して始められる、1day講座です。

本講座では、ぬか床の基礎知識から発酵の仕組み、ご自宅で長く楽しめる管理方法まで、実践を交えながら分かりやすくお伝えします。

また、協会推薦の天然酵母入り インナービューティーぬか床キットを使用し、実際にぬか床づくりを体験していただきます。
このぬか床キットには、伊豆・天城山中で採取された天然酵母を1年以上熟成させた「生きた酵母」が使用されているため、一般的なぬか床づくりで必要な「捨て漬け」を行わずに、その日からぬか漬けを始めることができます。

さらに、本来のぬか床づくりの方法や、発酵の仕組みについても学ぶことで、ご自身でもぬか床を育てられる知識を身につけていただけます。

この講座で学べること

・ぬか床とは
・発酵の基礎知識
・ぬか床の作り方
・ぬか床の保存方法・お手入れ方法
・天然酵母入りぬか床キットを使った実践レッスン

毎日の食卓に発酵食品を取り入れ、腸から健やかな身体づくりを始めてみませんか。
発酵が初めての方も、お気軽にご参加ください。